Erlebnisnachmittag auf dem Ziegenhof

Am Freitag den 10. Juni treffen sich 11 neugierige Landfrauen, um gemeinsam nach Sörup zu Familie Jahnkes Ziegenhof zu fahren. Auf dem kleinen gemütlichen Hof werden wir schon von Cindy und Wolfgang Jahnke empfangen und herzlich begrüßt. Der Hof wird seit 1966 in nun dritter Generation bewirtschaftet. Seit ca. 16 Jahren stehen dort die Zeichen ganz auf Ziege. Weiße, deutsche Edelziegen, fast 60 Tiere sind auf dem Hof. Wolfgang führt uns durch die Ställe und es ist überraschend, dass es im Stall sehr sauber ist und überhaupt nicht stinkt. Ziegen sind sehr saubere Tiere! Nach einer Führung durch den großen Stall und die kleine Kinderstube mit den vielen Ziegenkindern, bekommen wir auch den Melkstand gezeigt – alles viel, viel kleiner als bei Kühen im Stall. Auch die kleine Käserei bekommen wir zu Gesicht, allerdings nur durch eine Glasscheibe – selbstverständlich aus hygienischen Gründen. Nachdem wir eine gute Stunde in aller Ruhe den Hof gesehen haben dürfen wir draußen auf Heuballen Platz nehmen: Käseverkostung ist angesagt. Für jeden ist ein Teller zurecht gemacht, auf dem viele Köstlichkeiten der dort produzierten Ziegenkäse sind: Ziegenfrischkäse, Hofkäse, Ziegenschnittkäse mit Pfeffer oder Kräutern und, und……und zum Abschluss das Highlight: Kostprobe des leckeren Ziegenmilcheises! Ein Genuss! Nachdem wir die ganzen Leckereien aus Ziegenmilch probiert haben bleibt noch der Einkauf im hofeigenen Laden. Dort gibt es alle Ziegenprodukte auch zum Mitnehmen für zu Hause. Nach gut 2 interessanten Stunden auf dem Hof verabschieden wir uns von Familie Jahnke und den Ziegen und nehmen aus Sörup jede Menge toller Eindrücke mit nach Hause.